A l’occasion du spectacle d’olivier Martin-Salvan, Péplum Médiéval au Lieu Unique, nos élèves de terminale BAC PRO hôtellerie-restauration du lycée DE BOUGAINVILLE encadrés par leurs professeurs Mr Launay, professeur de cuisine et Mr Couton, professeur en hôtellerie-restauration ont préparé et servi environ 80 convives sur le thème d’un banquet médiéval
Les élèves de bac pro service ont travaillé avec le chorégraphe Stéphane Imbert (Cie Lucane) sous forme d’ateliers autour d’un service chorégraphié
Ceux de bac pro cuisine, ont réalisé avec le chef Maxime Bocquier (Meraki, Nantes) un menu entièrement végétarien : produits de saisons, plantes aromatiques de la ferme urbaine du Bois des Anses de la maraîchère Laura Guillemot.
Merci pour cette belle collaboration, un moment unique pour nos jeunes dans un lieu unique
Photos : Le photographe M.Gallard
